Taie ciupercile in felii si caleste-le usor in putin unt topit. Unge un vas cu restul de unt si tapeteaza-l cu pesmet. Aseaza bucatile de peste condimentate cu sare. Lasa la cuptor pana se patrunde pestele in ambele parti. Adauga ciupercile inabusite, smantana si legatura de patrunjel. Lasa la cuptor sa clocoteasca aproximativ 10 minute. Scoate legatura de patrunjel. Aroma acestuia va continua sa parfumeze preparatul.
